قابلمه و تابه

سنگ بنای هر آشپزخانه‌ای، قابلمه‌ها و تابه‌های آن هستند؛ جایی که مواد خام به غذاهایی دلپذیر و خاطره‌انگیز تبدیل می‌شوند. در این بخش، مجموعه‌ای از بهترین و باکیفیت‌ترین ظروف پخت و پز را از برندهای معتبر و در جنس‌های گوناگون گردآوری کرده‌ایم تا با هر بار آشپزی، طعم بی‌نظیر و نتیجه‌ای حرفه‌ای را تجربه کنید. چه به دنبال یک قابلمه نچسب برای پخت برنج ایرانی باشید و چه یک تابه چدن برای سرخ کردن استیک، انتخاب نهایی شما اینجاست.

محصولات این دسته بر اساس جنس و روکش که مهم‌ترین معیار انتخاب است، دسته‌بندی شده‌اند:

۱. قابلمه و تابه گرانیتی:

• محبوب‌ترین انتخاب امروز آشپزخانه‌های ایرانی. دارای روکش ضدخش و بسیار مقاوم از جنس سنگ که بدون نیاز به روغن زیاد، نچسب بودن فوق‌العاده‌ای دارد. این ظروف حرارت را یکنواخت پخش کرده و برای پخت خورشت، برنج و انواع کباب تابه‌ای ایده‌آل هستند.

۲. قابلمه و تابه تفلون (نچسب):

• کلاسیک و همیشه کار راه‌انداز. مناسب برای پخت غذاهایی که بیشترین چسبندگی را دارند مانند املت، کوکو سیب‌زمینی و ماهی. سطح صاف و صیقلی آن تمیز کردن را به کاری بسیار آسان تبدیل می‌کند. (حتماً از اسکاچ زبر و قاشق فلزی در این ظروف استفاده نکنید).

۳. قابلمه و تابه استیل ضدزنگ:

• سلطان دوام و بهداشت در آشپزخانه. زنگ نمی‌زند، طعم و بوی غذا را جذب نمی‌کند و برای آب‌پز کردن، پخت سوپ و سس و همچنین سرخ کردن عمیق بی‌نظیر است. مدل‌های ته ضخیم (القایی) آن از سوختن و ته‌گرفتن غذا جلوگیری می‌کنند.

۴. قابلمه و تابه چدن:

• برای حرفه‌ای‌ها و عاشقان آشپزی سنتی. این ظروف سنگین و ضخیم، گرما را به بهترین شکل در خود نگه می‌دارند و برای پخت طولانی‌مدت آبگوشت، دیزی و خوراک‌های گوشتی و همچنین گرفتن ته‌دیگ طلایی معجزه می‌کنند.

۵. ست و سرویس قابلمه:

• ست‌های کامل قابلمه و تابه در تیراژهای مختلف که از نظر اندازه، طراحی و جنس با یکدیگر هماهنگ هستند. مناسب‌ترین و به‌صرفه‌ترین انتخاب برای جهیزیه عروس و راه‌اندازی یک آشپزخانه کامل.

ویژگی‌های یک قابلمه و تابه خوب:

• دسته‌های مقاوم و نسوز: از جنس باکلیت یا سیلیکون که دست را نمی‌سوزاند.

• درپوش پیرکس (شیشه‌ای): امکان دیدن غذا در حین پخت بدون نیاز به برداشتن درب.

• قابل استفاده روی تمام اجاق‌ها: شامل گاز، صفحه برقی و القا.

• قابل شست‌وشو در ماشین ظرفشویی: برای آسودگی بیشتر.

با انتخاب ظروف پخت و پز مناسب از این مجموعه، هر وعده غذایی را به یک شاهکار آشپزی تبدیل کنید. مدل‌های متنوع را در زیر ببینید.